O ambiente acolhedor, a decoração rústica e o reconfortante aroma das delícias preparadas diariamente compõem a combinação perfeita que traz à memória as melhores lembranças de home made food.
Todos os elementos do Santa Rita foram pensados para provocar uma sensação de bem estar, seja pelo aroma suave do bouef bourguignonne ou no sabor surpreendente do crème brûlée de lavanda.
No Santa Rita, os clientes walk in podem optar pelo serviço de
balcão para tomar um delicioso cappuccino feito com pedaços de chocolate belga ou por sentar em uma das discretas mesas espalhadas pelo confortável salão para apreciar uma Tarte Dijonnaise ou um Croque Monsieur.
Nos almoços de dias de semana o Santa Rita oferece um delicioso menu executivo no melhor estilo plat du jour com cardápio que inclui duas opções, massa ou um tipo de carne com acompanhamentos, salada e couvert.
Nos jantares e aos finais de semana, o restaurante abre suas portas com uma proposta mais intimista, oferecendo aos clientes um menu à la carte com toques da cozinha francesa.
Além disso o público pode conferir a Coleção Santa Rita, uma linha exclusiva de doces criados especialmente para os amantes de pâtissèrie ou ainda uma variedade de sorvetes artesanais preparados à perfeição.
Luiz Araujo, 29 anos, é formado pela Universidade Anhembi Morumbi e especialista em Cozinha Francesa. Entrou para o mundo da gastronomia em 2000, quando ainda fazia cursinho pré-vestibular para ingressar na carreira de Odontologia e vendia pão de mel e trufas para os amigos. Em 2002 começou a faculdade e continuou com a venda dos quitutes que crescia a cada dia passando a atender lanchonetes de academias, colégios e faculdades, além do consumidor final. Nessa época também fez pequenos eventos, até que resolveu fazer a faculdade de Gastronomia para se profissionalizar em 2005.
Em 2006 estagiou no restaurante Quinta da Canta com Sérgio Lima e Teresa Carvalho, e em julho do mesmo ano começou a gerenciar o Sweet Emporium, em Guarulhos.
No final de 2006 ao terminar a faculdade de Gastronomia decidiu largar o emprego no Empório e no Quinta da Canta, e até mesmo sua pequena empresa, para trabalhar em San Sebastián, na Espanha, no prestigiado restaurante Martin Berasategui (3 estrelas Michelin), onde permaneceu por quatro meses. Ao voltar para São Paulo ingressou no buffet Fasano, permanecendo por um ano, até receber uma proposta do Buffet L’ Épicerie no qual prestou consultoria por alguns meses.
Devido sua especialidade em Cozinha Francesa, foi convidado em 2008 para lecionar na Universidade Anhembi Morumbi até que em 2010 inaugurou o aconchegante restaurante Santa Rita, localizado no bairro de Moema, com o conceito de home made food. Atualmente, comanda e administra o restaurante, além de trabalhar como professor e assessor acadêmico da Universidade.
Especial de Natal Portal Onne http://www.onne.com.br/materias/gourmet/14792/santa_rita_confeitaria
Programa Vida Melhor - Salada de Penne Mediterrâneo http://www.redevida.com.br/noticia.asp?id=2416
Programa Vida Melhor - Cookies de Chocolate http://www.youtube.com/watch?v=triMu80yMF0
Caderno Paladar - O Estado de São Paulo http://www.estadao.com.br/noticias/arteelazer,este-pudim-de-leite-nao-vai-dar-furo--,751202,0.htm
Programa Ronnie Von 07/09/2011
Portal UOL http://receitas.uol.com.br/album/album_dia_do_sorvete_album.jhtm#fotoNav=21
Let CATESHINE create THE EVENT for you and your iLorem ipsum dolor sit amet, di consectetur adipisicing elit, sed do eiusmodt em por incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim,quis nostrud exercita tion ullamco laboris nisi ut aliquip ex.
MENU SAMPLE
Salads & Baskets
Baby Carrots, Exercita tion ullamc, Lo nisi ut aliquipex, Conse, Ctetur, Adipisicing, Happ nostrud
Conse, Ctetur and Tomato Basil Dip
Fresh Fruit, Vegetable and Cheese Display
Goats Cheese, Exercita tion ullamc, Lo nisi ut aliquipex, Conse, Ctetur, Adipisicing, Happ nostrud
Conse, Ctetur, Adipisicing, Happ nostrud, Fresh Bread
Italian Antipasti
Penne Pasta a la Vino
Adipisicing elit
Cateshine Lorem ipsu
Dolor is fresh
Conse ctetur
Happ nostrud
Exercita tion ullam
Tapas Bar
Sausage and Peppers
Cateshine Lorem ipsu fresh
Dolor is fresh ctetur
Conse ctetur Adipisicing
Exercita tion ullamc Lo nisi ut aliquipex.
Conse, Ctetur, Adipisicing, Happ nostrud
Sweets For My Sweet
Chocolate Mousse
Exercita tion ullamc
L nisi ut aliquipex.
Coffee, Tea, Juices and Soft Drinks
Happy Hour
Full Bar with Premium Liquor
For more info, call us toll free: 1-800-900-910
Para acompanhar
Pain au chocolat
Croissant de amêndoas
Croissant simples
Danish de damasco
Cinnamon roll
Apple chausson
Macaron
Trufas du jour
Financier
Cookies de chocolate belga e macadâmia
Para se alimentar
Quiche du jour et mesclum aux agrumes
(Quiche do dia acompanhada de folhas da estação ao perfume de limão siciliano)
Tarte Dijonnaise et mesclum au balsamic et miel
(Massa aerada, coberta por mostarda Dijon, cebolas douradas, tomates frescos, lascas de alho roxo e queijo ementhal, servida com salada verde ao mel e balsâmico)
Carpaccio de filé mignon ao molho de alcaparras acompanhado de baby rúcula e croûtons
Confit de pato acompanhado por folhas verdes ao molho de laranja
Croque monsieur
(Presunto cozido, molho béchamel e queijo gruyère gratinados sobre fatia de brioche Santa Rita)
Sanduiche du jour na baguete Santa Rita
(Delicada baguete de nossa boulangerie recheada com sabores frescos do dia)
Para Aquecer
Espresso
Capuccino Santa Rita
(espresso e leite cremoso envolvendo pedaços de chocolate belga)
Chocolate quente Santa Rita
(sucette de chocolate mergulhado em leite cremoso em alta temperatura)
Infusões e chás franceses
Para ficar feliz
Coleção Santa Rita
(Elaborada pelo chef Luiz Araujo, a coleção de doces Santa Rita é inspirada em suas experiências gastronômicas pelo mundo. Em constante criação, a linha traz um pedacinho da França em cada sabor )
Fondant au chocolat
Crème Brûlée de Lavanda e Pistache
Cheesecake com geléia artesanal
Pão de mel recheado com doce de leite caseiro e coberto com chocolate belga
Torta de limão
Tarte Bourdaloue
Brigadeiro
Brownie de chocolate com nozes pecan
Sorvete artesanal Santa Rita
L’Entrée
Jambon sec, pain aux olives, moutarde et crème fraîche
(Salada verde, presunto cru e tiras de pão de azeitona ao molho de mostarda ancienne)
Salade mesclun au roquefort et nuit pecan au citron vert
(Mix de brotos, lascas de roquefort e nozes pecan ao vinagrete de limão e croûtons de brioche)
Camembert de chèvre tiède et tartines sur nid de salade vert aux framboise et aux amandes
(Camembert de cabra aquecido sobre torrada de pão de nozes sobre ninho de salada verde ao vinagrete de framboesa e amêndoas)
Magret de canard rosé, champignons et huile truffé
(Magret de pato grelhado ao ponto, cogumelos salteados no azeite trufado em cama de folhas da estação)
Le Pâte et Le Poisson
Pappardelle artisanale au citron, pecorino et crostini de pistou de sauge
(Pappardelle artesanal ao limão verde e siciliano, queijo pecorino romano coroado com crostini ao pesto de sálvia)
Risotto vert au pistou de menthe
(Risotto de aspargos, favas frescas, vagem francesa e lentilha fresca ao pesto de hortelã)
Ravioli de brie, gastric fruit rouge et balsamic
(Ravioli de queijo brie ao molho agridoce de frutas vermelhas e redução de balsâmico)
Poissons grilés à aïoli
(Pescados e mariscos grelhados servidos com aïoli – porção para duas pessoas)
Saumon grilé, purée de pommes blanche pouliot et mini légumes
(Salmão grelhado, levíssimo purê de cará com folhas de poejo e mini legumes salteados)
Saint Pierre beurre noisette, petit pois et tomate provençale
(Filé de Saint Pierre na manteiga noisette, ervilhas frescas e tomate recheado com ervas e farofa de pão)
Le Viande et Le Volaille
Confit de canard, lentille du Puy et pommes de terre rôti aux beurre de foie gras
(Confit de pato servido com batatas douradas na manteiga de foie gras em cama de lentilhas du Puy)
Mini touchons de foie gras, coquilles Saint-Jacques sur pain perdu carmamome-anis et compote de pommes
(mini medalhões de foie gras, vieiras tostadas sobre rabanadas aromatizadas ao cardamomo e aniz estrelado e compota de maçãs)
Côte de veau en croûte dépices, risotto aux agrumes
(Costeleta de vitelo em crosta de ervas e risotto de limão)
Noix de filet au béarnaise, patate campagne et oignon confit
(Miolo de contra-filé ao molho béarnaise, batatas rústicas e mini cebolas confitadas)
Médaillon au poivre vert, frite de patate douce et asterix et champignons sautés
(Medalhão de filé mignon ao molho de pimenta verde, batatas doce e asterix fritas e cogumelos salteados)
Le Dessert
Sélection de fromage
(Seleção de queijos da casa servidos com torradinhas artesanais)
Tarte Tatin et glace caramel-canelle
(Tarte Tatin acompanhada de sorvete de caramelo e canela)
Fruit rouge sur sablé, chantilly vanilé et nougatine damandes
(Frutas vermelhas sobre massa doce amanteigada, chantilly de baunilha e nougatine de amêndoas)
Profiteroles, glace vanille et sauce chocolat
(Profiteroles acompanhado de sorvete de baunilha e calda quente de chocolate belga)
Biarritz, glace pistache et coulis de framboises
(Torta úmida de chocolate com amêndoas acompanhada de sorvete de pistache e calda de frutas vermelhas)
Wix
IBMO
NCC News
GUZZI
Dr. Phit
A+B
Vino
Adipisicing
Elit
Lorem ipsu
Dolor fresh
Happ
Nostrud
Exercita
Tion
Ullamc
Alameda dos Jurupis, 421 Moema, 04088-001 São Paulo, Brasil
Nome:
email:
Telefone.:
Mensagem:
Alameda dos Jurupis 421 - Moema
